030 272 5335
gem. klanten
beoordeling
Nieuw-Zeelandse keuken
Nieuw-Zeeland is een multicultureel land dat smaken van over de hele wereld combineert. Geniet als een echte local van fish and chips met een beetje tomatensaus of een gehakt- en kaastaart.
Kiwi’s vinden het heerlijk om vrienden en familie uit te nodigen voor een barbecue. Wees niet verbaasd als je ook een uitnodiging ontvangt! Ervaar een traditionele Maori Hangi, een proces van koken in een gestoomde pit met verwarmde stenen. Of bent u meer geïnteresseerd in wijn? Wat uw voorkeur ook is, Nieuw-Zeeland heeft altijd wel iets wat u lekker vindt.
Wat is de Nieuw-Zeelandse keuken?
Als u aan Nieuw-Zeeland denkt, denkt u misschien alleen aan ongerepte natuur, prachtige schilderachtige autoritten, Maori-cultuur en vriendelijke lokale bevolking. Nieuw-Zeeland heeft echter ook veel culinaire hoogstandjes. Nieuw-Zeelanders staan graag de hele dag achter hun Kiwi (de naam die ze aan hun barbecue geven). Nieuw-Zeeland heeft ook enkele van 's werelds beste oesters, heerlijke wijnen en een unieke Maori-keuken. Bent u klaar voor een culinaire reis door Nieuw-Zeeland?
De lokale lekkernijen
Van een gezellig eetcafé tot een luxe restaurant, Nieuw-Zeelanders staan altijd klaar om Nieuw-Zeeland met u te delen. Ze zijn niet alleen trots op de prachtige bezienswaardigheden in Nieuw-Zeeland, maar ook op hun lokale lekkernijen. We hebben er een aantal voor u op een rijtje gezet.
Bluff oysters, New Zealand's best-known oysters
De parel van het zuiden heet de Bluff Oysters, volgens sommige (en ons) de beste oesters in de oesterwereld. Deze oesters komen uit het stadje Bluff, ook wel bekend als de oudste Europese nederzetting en het vertrekpunt naar Stewart Island. Het oesterseizoen is van maart tot augustus en het Bluff Oyster Festival vindt plaats in mei.
Britse invloeden - Fish & Chips
Als u het eten in Nieuw-Zeeland onder de loep neemt, ziet u ook Britse invloeden. Fish and chips is nog steeds een delicatesse in Nieuw-Zeeland. Bezoek een van de lokale viswinkels en probeer de ‘echte’ fish & chips! De verse vissoorten variëren van Hapuku, Cod Terakhi, Roughy en Dory. Geen fan van vis eten? Dan is de gepaneerde hotdog op een stokje een goede optie. Drink een gemberbiertje om dit gerecht compleet te maken.
Meat Pie, de traditionele hartige taart
Net als de Britten houden Nieuw-Zeelanders van hartige taarten. Deze warme handgemaakte bladerdeegtaartjes met vlees- en/of groentevulling vindt u door het hele land. Ze zijn verkrijgbaar voor ongeveer $ 4,50 NZD, maar net als fish and chips zijn alleen de 'echte' lekker. Bekroonde taarten zijn te vinden op plaatsen zoals The Famous Sheffield's Pie Shop, op ongeveer 45 minuten rijden van Christchurch.
Een Kiwi Must-Try, Whitebait Fritters
Volgens de lokale bevolking zijn whitebait fritters erg lekker, ook al klinkt het misschien niet zo. Zo'n beignet maakt u op de barbecue met rauwe witvis en een losgeklopt ei. Deze rauwe vis komt uit de rivier en mag maar twee maanden per jaar gevangen worden. Een unieke vissoort, waarvoor u ongeveer $ 70 NZD (zo'n € 44.19) per kilo betaalt. Durft u het te proberen?
Zeevruchten
Met meer dan 14.000 kilometer kustlijn is Nieuw-Zeeland een paradijs voor verse en heerlijke zeevruchten. Proef een assortiment van lokale zeevruchten, variërend van kreeft, rivierkreeft, witvis, Mt Cook-zalm, mosselen, snapper en meer.
In het Maori betekent ‘kai’ voedsel en ‘koura’ betekent rivierkreeft. Ja, Kaikoura stad doet zijn naam eer aan en heeft enkele van de beste rivierkreeften ter wereld. U kunt genieten van heerlijke en vers gevangen rivierkreeften uit een lokaal busje of in een restaurant met uitzicht op de Stille Oceaan.
Een van de beroemdste straatbusjes om van rivierkreeft te genieten is 'Nin Bins'. Eigendom van een lokale familie sinds 1977. Hun menu is eenvoudig en betaalbaar en serveert rivierkreeft en mosselen. En met de ongelooflijke uitzichten is het een echte Kiwi-ervaring. Bent u klaar om rivierkreeftjes aan zee te proeven?
Kom in contact met reisexpert Simone
Wilt u meer informatie over uw reis DownUnder? Simone, een Nieuw-Zeeland reisexpert, beantwoordt graag al uw vragen.
Information Form
De traditionele Maori keuken
De Maori bereiden hun gerechten op traditionele wijze. Beleef een authentieke ervaring door lokale gerechten te proeven die op een traditionele Maori-manier zijn gekookt in een aardeoven - een Hangi genaamd. Een manier voor de gemeenschap om samen te komen. Deze kookmethode houdt in dat manden met voedsel in een vochtige doek worden gewikkeld en ze met vuurverwarmde stenen in een put worden begraven. De aarde houdt de hitte en stoom vast en kookt het voedsel langzaam tot in de perfectie. Het is echt voedsel dat met liefde bereid is.
Veganistisch & vegetarisch
Bent u veganist of vegetarisch? Geen probleem, Nieuw-Zeeland heeft genoeg mogelijkheden! Eén op de tien Nieuw-Zeelanders is zelfs vegetarisch of eet meestal vleesvrij. Met een frisse en moderne kijk op eten, kunt u bij de meeste eetgelegenheden meestal op zijn minst een vegetarische / veganistische optie of vervanging vinden.
Uiteten
Niet alle restaurants in Nieuw-Zeeland hebben een vergunning om alcohol te schenken, dus de 'BYO' (breng uw eigen) regel staat u toe om uw eigen drankjes mee te nemen als u uit eten gaat. En over het algemeen is de dresscode om uit eten te gaan vrij informeel. U hoeft zich dus niet netjes te kleden als u een hapje wilt eten in Nieuw-Zeeland. Wat wel op prijs wordt gesteld, is een fooi. Als algemene regel is het gebruikelijk om een fooi te geven van ongeveer 10% van de totale prijs.
Boodschappen
Supermarkten zijn door heel Nieuw-Zeeland te vinden en hebben een breed assortiment. Tijdens uw vakantie DownUnder zijn sommige plaatsen afgelegen en daarom kan het zijn dat u van tevoren moet denken aan boodschappen voordat u bij uw accommodatie aankomt. Wij zullen u hier voor vertrek meer informatie over geven.
Houd er rekening mee dat sommige plaatsen beperkte openingstijden hebben, vooral op zondag. En op sommige feestdagen, bijvoorbeeld Goede Vrijdag, kunt u geen alcohol kopen bij de slijterij. We raden aan om van tevoren een planning te maken om voedsel- en dranktekorten te voorkomen.
We begrijpen ook heel goed dat u tijdens uw reis door Nieuw-Zeeland niet elke avond uit eten wilt. Daarom kijken veel van onze hosts ernaar uit om de lekkerste maaltijden voor u te bereiden. En veel van onze accommodaties hebben een keuken om zelf maaltijden te bereiden. Wij geloven dat u zich hierdoor meer thuis voelt in Nieuw-Zeeland.
Top 5 wijnregio's in Nieuw-Zeeland
Vergeleken met Frankrijk is Nieuw-Zeeland een jong wijnland, maar waar het in Frankrijk eeuwen kostte om perfecte wijnen te maken, heeft Nieuw-Zeeland in minder dan 30 jaar een sterke reputatie opgebouwd in de internationale wijnwereld. Het land heeft een tiental wijnregio's die verspreid liggen over het Noordereiland en het Zuidereiland. Maar waar proeft u de beste wijnen van het land? Wij hebben de vijf beste wijnregio's voor je op een rij gezet:
- Marlborough: Heeft u ooit Nieuw-Zeelandse Sauvignon Blanc geproefd? Als dat zo is, is het zeer waarschijnlijk dat het uit de wijnstreek Marlborough kwam. Met een productie van maar liefst 70% van de Nieuw-Zeelandse wijnen is het het bekendste wijngebied van Nieuw-Zeeland.
- Hawke's Bay: Dit is het oudste wijngebied van Nieuw-Zeeland. En met 72 wijnmakerijen is het ook het op twee na grootste wijngebied. Gedomineerd door rode variëteiten zoals Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot en Syrah, is een bezoek in Nieuw-Zeeland een must.
- Central Otago: Na Bourgondië in Frankrijk is dit wijngebied een van de beste regio's ter wereld voor Pinot Noir.
- Gisborne: Dit is de Chardonnay-hoofdstad van Nieuw-Zeeland en heeft de meest oostelijke wijngaarden ter wereld.
- Canterbury: De twee belangrijkste wijngebieden in deze regio's zijn Waipara Valley en de vlaktes rond Christchurch. Fan van Chardonnay, Riesling en Pinot Noir? Verwen uzelf tijdens een bezoek aan deze prachtige wijnstreken.
Ontdek meer over Nieuw-Zeeland
8 insider tips voor Wellington
Wellington, de stad die precies groot genoeg is om klein te blijven. Tijdens mijn verblijf in Nieuw-Zeeland woonde… lees meer
3 op Reis in Nieuw-Zeeland: Wanaka
BNN maakte voor het programma 3 op Reis een rondreis over het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland. Dit in samenwerking… lees meer
Vragen over uw droomreis?
Wij staan voor u klaar!
Onze lokale kennis maakt het verschil voor uw op maat gemaakte reis door Nieuw-Zeeland of Australië. Uw reis DownUnder begint hier.Contact
Ontwerp uw droomreis wanneer het u uitkomt: overdag of 's avonds, doordeweeks of in het weekend, bij ons op kantoor of bij u thuis. U kunt ons telefonisch bereiken tot 21:00 uur.