Bluff Oysters: de bekendste oesters van Nieuw-Zeeland

De parel van het zuiden worden de Bluff Oysters genoemd, maar eigenlijk zijn het de beste oesters binnen de oesterwereld. Deze oesters komen uit het plaatsje Bluff, ook wel bekend als de oudste Europese nederzetting en het vertrekpunt naar Stewart Island. Het oesterseizoen is van maart tot augustus en in mei vindt het Bluff Oyster Festival plaats.

Meat pie: de traditionele hartige taartjes

Wij hebben stroopwafels, oliebollen en stamppot. De Nieuw-Zeelanders hebben de hartige pie’s. Dit zijn met de hand gemaakte bladerdeegtaartjes met vlees en/of groente vulling. Ze zijn er al voor een dollar, maar net als bij de Fish and Chips geldt dat alleen de echte lekker zijn. De prijswinnende vindt u bij The Famous Sheffield’s Pie Shop op zo’n drie kwartier rijden van Christchurch.

Ontdek de Maori keuken met de Hangi

De Maori bereiden hun gerechten op een traditionele manier. Deze manier wordt Hangi genoemd, waarbij een kuil gegraven wordt om stenen in te verwarmen. Zodra deze heet genoeg zijn, worden er producten toegevoegd, zoals aardappelen, groente en vlees. Vervolgens worden er bladeren over de kuil gelegd en wordt de boel gestoomd met water. Om de stoom niet te laten ontsnappen wordt er nog eens aarde over de kuil gegooid. Na zo’n veertig minuten wachten staat er een vegetarische maaltijd voor u klaar. Houdt u meer van vlees? Dan moet u voor een klein stukje vlees twee uur wachten en voor een groot stuk vlees zeker vier uur.

Top vijf wijngebieden in Nieuw-Zeeland

Vergeleken met Frankrijk is Nieuw-Zeeland een jong wijnland, maar waar Frankrijk er eeuwen over heeft gedaan om tot perfecte wijnen te komen, heeft Nieuw-Zeeland in nog geen dertig jaar een sterke reputatie weten te bemachtigen in de internationale wijnwereld. Het land heeft een tiental wijngebieden die over het Noordereiland en Zuidereiland verspreid liggen. Maar waar drinkt u de beste wijnen van het land? Wij zetten de vijf beste wijngebieden voor u op een rijtje:

• Marlborough: heeft u weleens een Nieuw-Zeelandse Sauvignon Blanc gedronken? Dan kwam deze waarschijnlijk uit de wijnregio Marlborough. Met een productie van maar liefst 70% aan Nieuw-Zeelandse wijnen is dit namelijk het bekendste wijngebied van Nieuw-Zeeland.
• Hawke’s Bay: dit is de oudste wijnstreek van Nieuw-Zeeland. Maar met 72 wijnhuizen is het ook de op twee na grootste wijnregio, waar de rode varianten domineren, zoals Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot en Syrah.
• Central Otago: na Bourgondië in Frankrijk is dit wijngebied een van de beste regio’s ter wereld voor Pinot Noir.
• Gisborne: dit is de Chardonnay-hoofdstad van Nieuw-Zeeland en heeft de meest oostelijke wijngaarden ter wereld.
• Canterbury: de twee belangrijkste wijngebieden in deze regio’s zijn Waipara Valley en de vlaktes rondom Christchurch. Bent u een liefhebber van Chardonnay, Riesling en Pinot Noir? Dan kunt u in deze wijngebieden uw hart ophalen.